Levain
Pão de Fermentação Natural
Massa madre de 24h, crosta crocante e miolo macio. Farinha orgânica.
R$ 32
Forno aceso todo diaO verdadeiro
O verdadeiro
sabor caseiro.
Pães artesanais feitos com capricho, fermentação lenta e ingredientes de verdade. Direto do forno pra sua mesa.
24h
Fermentação
100%
Artesanal
0
Conservantes
Hoje no forno
Levain rústico, brioche e focaccia
Farinhas selecionadas
Trabalhamos com moinhos pequenos e farinhas orgânicas.
Fermentação natural
Sem aceleradores. Tempo é ingrediente.
Feito à mão
Cada pão é moldado individualmente, com cuidado.
do nosso forno
Cardápio da semana
Receitas autorais com fermentação lenta e ingredientes que você conhece pelo nome.
Integral
Pão Integral de Sementes
100% integral com chia, linhaça e girassol. Rico em fibras.
R$ 28
Sem glúten
Pão Sem Glúten
Mix de farinhas de arroz e psyllium. Leve, fofinho e saboroso.
R$ 36
Especial
Brioche Artesanal
Manteiga francesa, ovos caipiras. Doce na medida certa.
R$ 30
Mediterrâneo
Focaccia de Ervas
Azeite extravirgem, alecrim fresco e flor de sal.
R$ 26
Tradição
Pão de Queijo Mineiro
Polvilho azedo e queijo canastra curado. Receita de família.
R$ 22
sobre a produção
Comida de verdade,
feita com tempo e carinho.
Trabalhamos com fermentação natural de longa duração, farinhas orgânicas e zero conservantes. Cada pão descansa o tempo que precisa — porque pão bom não tem pressa.
- Farinhas orgânicas de moinho pequeno
- Massa madre cultivada há 4 anos
- Sem aditivos, sem conservantes
- Nutrição que cuida do seu corpo
"Pão bom não tem pressa."
— Nossa filosofia
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Ter–Sáb · 8h às 18h · Domingo 8h às 13h
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